FESTA DELLA DONNA Sabato 8 marzo Veronica Barri sarà LA DONNA 2025 e ci parlerà di lei e di un progetto sperimentale, Apnea, un Pinot Nero che passa 12 mesi nelle acque del Lago di Como ad una profondità di circa 20 metri dentro a…

…OGNI SCHERZO VALE carnevale (ant. e tosc. carnovale) s. m. [dalla locuz. carne-levare «togliere la carne», riferito in origine al giorno precedente la quaresima, in cui cessava l’uso della carne]. Abbiamo da poco festeggiato l’arrivo del 2025 e già siamo pronti ad affrontare febbraio e la festa che,…

AL RISTORANTE CON IL PRODUTTORE I fratelli Parusso fanno parte di una famiglia di vignaioli che da quattro generazioni coltivano la passione per la viticoltura. Nel 1985 Marco, giovane enologo, supportato dalla sorella Tiziana, decide di dare una svolta all’azienda incominciando ad imbottigliare tutta la…

SAN VALENTINO   Una proposta per festeggiare in modo elegante il giorno degli innamorati con un menù degustazione a cena al Ristorante.     IL MENU’ Salmone, acqua di cetriolo, panna acida e croccante di pane integrale Calamari e polpo, cremoso di ceci,  spinaci e maionese alla…

LA CARTA L’inverno è arrivato e lo chef Vittorio Tarantola con la sua brigata porta in tavola i sapori di questa incredibile stagione con una nuova sorprendente CARTA stagionale. Un esempio? I menù degustazioni consigliati dallo Chef TERRA FERMA Terrina di foie gras, composta di…

Venerdì 17 gennaio, in occasione della riapertura del ristorante per la cena e giorno in cui si festeggia sant’Antonio Abate, Patrono di panificatori, salumai, macellai, contadini e allevatori, viste le nostre origini omaggeremo per tutto il fine settimana il Santo proponendo un piatto a cui…

  Il ristorante rimarrà chiuso dal 7 al 16 gennaio. Riapriremo per la cena di venerdì 17 gennaio.   BUON ANNO!!!!    

CHI BEN COMINCIA… In questi giorni c’è un’aria strana, difficile da definire. Le feste non sono ancora finite, ma siamo già lì a pensare a ciò che ci attenderà in questo 2025 e alle innumerevoli volte in cui, durante i passati dodici mesi, abbiamo detto “l’anno…

“Bisognava starci attenti con i desideri, avrebbero anche potuto avverarsi” MARCO SPINETTI il volo tratteggiato delle lucciole     NOTE BIOGRAFICHE   Spenta. Accesa. Spenta. Accesa. È l’intermittenza della vita, della passione, della felicità. Dell’amore. Il signor T sa bene che l’uomo non può far altro…

CAPODANNO 2025 Per il primo giorno del 2025, Vittorio e la sua brigata hanno preparato un menù da numeri 1!!!!   Cipolla caramellata – Crostatine ai carciofi – Sfiziosi bietole e Casera Piccola sfera di mortadella – Pane all’uva e paté al Marsala – Frittelle…