Natale a casa Tarantola
La Vigilia, con il suo tempo sospeso e l’attesa del giorno dopo. Il pranzo di Natale, con il piacere di ritrovarsi intorno alla stessa tavola.
Due momenti diversi, due menù pensati per celebrare le feste attraverso la nostra cucina, tra tradizione e nuove interpretazioni.
Vi aspettiamo per trascorrerli insieme.
Prenotazione obbligatoria
LA CENA DELLA VIGILIA
Tartara di salmone e trota affumicata, carote, zenzero, croccante di segale e semi tostati
Calamari e polpo, topinambur in due consistenze, carciofi e olio alle erbe aromatiche
Ravioli al nero di seppia ripieni di ombrina, aglio nero e limone
Ricciola, crema di zucca, salsa al vino rosso, alloro e chips di mais
Sorbetto al mango e frutto della passione
Profiterole al cioccolato fondente e crema chantilly
€ 95. vino, bevande e coperto esclusi
IL PRANZO DI NATALE
Vitello tonnato in sfoglia e salsa d’arrosto
Calamari, crema di broccoli, salsa di acciughe ed essenza di barbabietola
Uovo marinato, radici rosolate allo zenzero, brodo di manzo e croccante al sesamo
Ravioli di pasta fresca ripieni di Robiola Tre Latti, zucca, topinambur e caffè di verdure
Cappone al rosmarino, salsiccia, tortino di mais e castagne
Sorbetto alla mela verde e granita al calvados
Il nostro Panettone Artigianale e la crema diplomatica al caffè
Golosini al gianduia e fondente
€ 120. vino, bevande e coperto esclusi
in caso di intolleranze alimentari o altre preferenze è possibile scegliere piatti alternativi
