Il ristorante rimarrà chiuso dal 7 al 16 gennaio. Riapriremo per la cena di venerdì 17 gennaio. BUON ANNO!!!!
CHI BEN COMINCIA… In questi giorni c’è un’aria strana, difficile da definire. Le feste non sono ancora finite, ma siamo già lì a pensare a ciò che ci attenderà in questo 2025 e alle innumerevoli volte in cui, durante i passati dodici mesi, abbiamo detto “l’anno…
“Bisognava starci attenti con i desideri, avrebbero anche potuto avverarsi” MARCO SPINETTI il volo tratteggiato delle lucciole NOTE BIOGRAFICHE Spenta. Accesa. Spenta. Accesa. È l’intermittenza della vita, della passione, della felicità. Dell’amore. Il signor T sa bene che l’uomo non può far altro…
CAPODANNO 2025 Per il primo giorno del 2025, Vittorio e la sua brigata hanno preparato un menù da numeri 1!!!! Cipolla caramellata – Crostatine ai carciofi – Sfiziosi bietole e Casera Piccola sfera di mortadella – Pane all’uva e paté al Marsala – Frittelle…
SAN SILVESTRO 2024 Per la festa più glamour del 2024, Vittorio e la sua brigata hanno preparato un menù da fine del…l’anno!!!! Involtino di verze e castagne, sugo d’arrosto e chips di patate viola Calamari al rosmarino, sedano rapa, puntarelle e salsa di acciughe…
NATALE 2024 Ecco il menù creato da Vittorio e dalla sua brigata per festeggiare assieme a voi la festa più importante dell’anno, il Natale. Quest’anno, oltre al pranzo del 25, lo stesso menù si potrà degustare la sera della Vigilia. Ricciola al pepe rosa, lamponi…
Com’è nato il panettone. Tra storia e leggenda Come tanti dei prodotti gastronomici delle feste, anche la narrazione sulla nascita del panettone è sospesa tra storia e leggenda. Di certo c’è che è nato a Milano, e ci sono non uno ma ben tre racconti…
HAPPY BIRTHDAY Il momento è arrivato. Scelta dei piatti? Fatta. Prova menù? Fatta. Chef e Camerieri pronti a prendersi la scena? Un po’ tesi ma pronti. Sorprese…quasi pronte. Manca ancora qualcosa? Certo che sì, mancate voi! Venerdì 22 novembre, ore 20, CARTA BIANCA – La cucina…
TUBER MAGNATUM PICO I Romani lo chiamavano il «figlio del fulmine», perché cresceva sotto le piante colpite dalle saette di Giove. Nel Medioevo, gli uomini, credevano che le streghe si nutrissero di questo fungo durante le notti di luna piena. Oggi sappiamo che la loro…
LA SELVATICA La rassegna gastronomica La Selvatica è un momento di forte attrattiva del territorio, e consiste in una manifestazione nata con l’obiettivo di incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento a quella parte del pescato meno noto, cacciagione e…
