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HAPPY BIRTHDAY

Ogni occasione merita la giusta attenzione: atmosfera, colori, allestimenti e soprattutto una cucina d’autore. Per il vostro compleanno abbiamo pensato ad una proposta “in movimento” come il GRAN BUFFET D’INVERNO Naturalmente questa vuole essere solo uno spunto per lo sviluppo del Vostro menù personalizzato da…

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IL CENONE AL RISTORANTE

SAN SILVESTRO 2022   Salmone, astice, avocado e limone candito Nasello in crosta di mais, cavolfiore arrosto, salsa all’ostrica e cipollina Cotechino, lenticchie di Castelluccio, zucca violina e spuma di patate Ravioli in sfoglia d’uovo con brodo classico alla milanese, pastinaca e tartufo nero Anatra…

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IL PRANZO DI NATALE AL RISTORANTE

NATALE 2022 Uovo nell’uovo, crudo di scampi e caviale Rombo e Nasello, puntarelle, Burrata ed essenza di pomodoro Topinambur in due consistenze, terra di bosco e funghi pioppini Ravioli in sfoglia di castagne, stracotto di manzo e il suo ristretto, cremoso di zucca violina Cappone,…

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IL MENU’ DELLE FESTE

Disponibile Take Away oppure delivery sul nostro shop ecco il nostro menù delle feste.   Insalata russa con gamberi e note agrumate Ravioli in sfoglia di tuorli d’uovo con ripieno d’arrosto della tradizione, il suo intingolo e topinambur Cappone, fichi, noci, tortino di spinaci e…

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IL RISTORANTE A CASA TUA

Gentili clienti, anche quest’anno abbiamo preparato delle proposte per darvi una mano ad organizzare il Pranzo di Natale, il Cenone di San Silvestro ed il Pranzo di Capodanno. Le prenotazioni relative al Natale si ricevono fino al 22 Dicembre e si possono ritirare il 24 dicembre entro le ore…

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TUBERUM MAGNATUM PICO

E’ arrivato il Tuberum Magnatum Pico!!! Ecco le proposte pensate da Vittorio: Battuto di manzo, broccoli, alici e croccante di Parmigiano Uovo all’occhio, polenta integrale morbida e croccante, fonduta di Robiola Trelatti Tagliolini ai rossi d’uovo Lombata di vitello, castagne, cremoso di patate bianche e…

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LA SELVATICA 2022

Anche quest’anno parteciperemo alla Rassegna Gastronomica LA SELVATICA 2022 che si terrà dal 10 ottobre al 20 novembre in collaborazione con Confcommercio per un consumo dei prodotti del nostro territorio nel rispetto della conservazione degli ecosistemi e della biodiversità. Ecco la nostra proposta preparata da Vittorio. DALLA…

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