SAN VALENTINO La nostra proposta per festeggiare in modo elegante il giorno degli innamorati con un menù degustazione a cena al Ristorante. IL MENU Crème Brûlée ai funghi bianchi e aglio nero Tonno, puntarelle, stracciatella di latte e salsa d’acciughe all’olio nuovo Pescatrice…
L’inverno ha i suoi ingredienti, e questo è il loro tempo.Il riso Acquerello, il Parmigiano Reggiano, il carciofo spinoso di Sardegna, il tartufo nero di Norcia e l’olio nuovo si incontrano in un risotto che racconta un piccolo miracolo della terra e del tempo. La terrina di lepre servita con la mostarda di castagne e more, il rustin negà e un morbido di patate e spinaci, il gelato al fiordilatte e la rosumada e sbrisolini,…
Alcune tradizioni non hanno bisogno di essere spiegate. Vivono nei gesti che si ripetono, nei tavoli che si allungano nei giorni di festa, nei piatti che tornano perché qualcuno ha continuato a prepararli allo stesso modo. La cucina italiana esiste così: come un’abitudine condivisa, più…
Il ristorante sarà aperto solo per il pranzo nei giorni 28 dicembre, 1, 4, 5 e 6 gennaio. Il ristorante rimarrà chiuso il giorno 2 gennaio e dal 7 al 15 gennaio. Riapriremo per la cena di venerdì 16 gennaio. BUONE FESTE!!!!
IL RISTORANTE A CASA TUA Gentili clienti, anche quest’anno abbiamo preparato delle proposte per aiutarvi ad organizzare il Pranzo di Natale, il Cenone di San Silvestro e il Brunch di Capodanno. Le prenotazioni relative al Natale si ricevono fino al 22 Dicembre e si possono ritirare il 24…
Per iniziare al meglio il nuovo anno, il Brunch di Capodanno curato da Vittorio e dalla sua brigata propone un momento piacevole da condividere. Una selezione di piatti pensati con attenzione, che uniscono semplicità e gusto, ideale per trascorrere le prime ore del 2026 in…
Per la festa più glamour del 2025, Vittorio e la sua brigata hanno preparato un menù da fine del…l’anno!!! IL CENONE DI SAN SILVESTRO Ostrica Gillardeau e zabaione allo champagne Crudo di tonno, stracciatella di latte, puntarelle e acciughe Calamari, barbabietola, aglio nero Ravioli…
Ecco i menù ideati con cura da Vittorio e dalla sua brigata, pensati per celebrare insieme a voi la magia della sera della Vigilia e del Santo Natale. Ogni piatto è stato creato per accompagnarvi in un percorso di gusto, tradizione e convivialità, offrendo un’esperienza…
Il Natale, da sempre, ha un profumo preciso. Burro, uvetta, scorze d’arancia candite. Si dice che tutto sia nato a Milano, in una notte di festa, quando un giovane garzone – forse si chiamava Toni – salvò un banchetto improvvisando un impasto con ciò che…
Ci sono racconti che tornano puntuali a dicembre, come se avessero il dono di accompagnare gli uomini nelle stagioni più profonde. Canto di Natale è uno di questi. La storia di Ebenezer Scrooge, l’uomo che attraversa la notte più lunga dell’anno guidato dagli spiriti del passato,…
