Autunno, stagione di funghi e tartufi.
Quattro proposte salate e due dolci per gli amanti del bosco e dei suoi segreti.
Uovo all’occhio, polenta integrale, Robiola e tartufo bianco
Tagliolini ai tuorli d’uovo e tartufo bianco
Risotto, cremoso di zucchine, Robiola, finferli e ristretto al tartufo nero
Guancia di vitello, cremoso di patate, essenza di mirtilli e porcini
Gelato di mais caramellato al tartufo, fichi e Sbrisolona
Sesto Senso
