IL RISTORANTE A CASA TUA Gentili clienti, anche quest’anno abbiamo preparato delle proposte per aiutarvi ad organizzare il Pranzo di Natale, il Cenone di San Silvestro e il Brunch di Capodanno. Le prenotazioni relative al Natale si ricevono fino al 22 Dicembre e si possono ritirare il 24…
Per iniziare al meglio il nuovo anno, il Brunch di Capodanno curato da Vittorio e dalla sua brigata propone un momento piacevole da condividere. Una selezione di piatti pensati con attenzione, che uniscono semplicità e gusto, ideale per trascorrere le prime ore del 2026 in…
Per la festa più glamour del 2025, Vittorio e la sua brigata hanno preparato un menù da fine del…l’anno!!! IL CENONE DI SAN SILVESTRO Ostrica Gillardeau e zabaione allo champagne Crudo di tonno, stracciatella di latte, puntarelle e acciughe Calamari, barbabietola, aglio nero Ravioli…
Ecco i menù ideati con cura da Vittorio e dalla sua brigata, pensati per celebrare insieme a voi la magia della sera della Vigilia e del Santo Natale. Ogni piatto è stato creato per accompagnarvi in un percorso di gusto, tradizione e convivialità, offrendo un’esperienza…
Il Natale, da sempre, ha un profumo preciso. Burro, uvetta, scorze d’arancia candite. Si dice che tutto sia nato a Milano, in una notte di festa, quando un giovane garzone – forse si chiamava Toni – salvò un banchetto improvvisando un impasto con ciò che…
Ci sono racconti che tornano puntuali a dicembre, come se avessero il dono di accompagnare gli uomini nelle stagioni più profonde. Canto di Natale è uno di questi. La storia di Ebenezer Scrooge, l’uomo che attraversa la notte più lunga dell’anno guidato dagli spiriti del passato,…
TUBER MAGNATUM PICO I Romani lo chiamavano il «figlio del fulmine», perché cresceva sotto le piante colpite dalle saette di Giove. Nel Medioevo, gli uomini, credevano che le streghe si nutrissero di questo fungo durante le notti di luna piena. Oggi sappiamo che la loro apparizione…
L’ORDINE DELLE COSE Ricordate il cuoco? Quello che aveva smesso di cercare e aveva imparato ad ascoltare? Ecco. Bene. Sentite. Tutto comincia dal Gubet di Casale Roccolo, un caprino stagionato del Comasco, fatto con latte crudo di Camosciate delle Alpi. Nel 2019 è stato premiato…
LA FAVOLA ANTICA “C’era una volta, in mezzo a un bosco fitto e incantato, un ristorante costruito con rossi mattoni. Le finestre ardevano di luce calda nelle sere d’autunno e, dentro, il profumo dei piatti sembrava trattenere i viandanti più del camino acceso. A dirigere la…
RAFFINATE PASSIONI “il nuovo inizio comincia da ciò che resta” MS L’estate ci ha regalato giornate leggere, viaggi, incontri e ricordi luminosi che porteremo con noi. Ora quel tempo sembra sfumare lentamente, lasciando spazio a una nuova stagione. Settembre è un mese particolare: non ha l’irrequietezza…
