Nozze a Buffet: ROSE DI BOSCO

A BUFFET

GLI APERITIVI
Martini soft, Sangria alla pesca, Spremute naturali, Cuveè italiana

Fritti di: olive ascolane, Fiori di zucchina e salvia
Bocconcini di galletto alle mandorle
Sfogliatine calde
Quiche mignon con spinaci pinoli
Canapes con gamberi e zucchine
Crostatina con formaggio fresco e cipollina

I RUSTICI
Prosciutto di Langhirano
Salame Felino, Coppa piacentina, dadini di mortadella
Crostata rustica
Carpaccio al sedano verde
Cruditè di verdure
Quartirolo con piccoli pomodori
Casera con uva
Pecorino con pere senapate

I PESCI
Salmone marinato all’aneto
Seppie in padella con verdure croccanti
Polipo con fagiolini, basilico e olive

Autunno Inverno
Polenta con fonduta di taleggio
Lenticchie con bocconcini di luganega

Primavera Estate
Orzo, piselli, olio d’oliva e ricotta al pepe
Caprese al cucchiaio

A Tavola
Ravioli di erbette con pomodoro fresco e quartirolo
Cavatelli ai sapori di mare

Lombata di vitello alle olive taggiasche
Fagottini vegetariani e patate al mirto
A Buffet
Bavarese allo yogurt e albicocca
Mousse di cioccolato caraibe
Panna cotta salsa mou e fragole

Grande composizione di frutta
Gelati e sorbetti della nostra tradizione

Torta nuziale

Caffé
Selezione Vini Tarantola

Menù senza la portata di pesce e sorbetto € 72,00

Menù le staglioni € 85,00 completo