Nozze con Buffet di Antipasti CHIARO DI LUNA

GLI APERITIVI

Martini soft, Sangria alla pesca, Spremute naturali, Cuveè italiana

Fritti di: olive ascolane, Fiori di zucchina e salvia
Sfogliatine calde
Quiche mignon con spinaci pinoli
Canapes con gamberi e zucchine
Crostatina con formaggio fresco e cipollina

I RUSTICI
Prosciutto di Langhirano
Salame Felino, Coppa piacentina, dadini di mortadella
Crostata rustica
Carpaccio al sedano verde
Cruditè di verdure
Quartirolo con piccoli pomodori
Casera con uva
Pecorino con pere senapate

I PESCI
Salmone marinato all’aneto e limone
Seppie in padella con olive e piccoli pomodori
Gazpacho, sedano e polipo
Autunno Inverno
Polenta con fonduta di taleggio
Lenticchie con bocconcini di luganega
Primavera Estate
Orzo, piselli, olio d’oliva e ricotta al pepe
Caprese al cucchiaio

A tavola

Risotto allo zafferano profumo di limone e guazzetto di dentice
Ravioli di patate con mozzarella di bufala e pesto leggero

Tagliata di manzo con emulsione al dragoncello e senape in grani
Zucchine, funghi freschi e timo

Composizione di sottobosco e fragole con semifreddo al caramello

Torta Nuziale

Caffè

Selezione Vini tarantola

Menù senza la portata di pesce e sorbetto € 72,00

Menù le staglioni € 85,00 completo