DOMENICA 23 maggio 2010 Ore 19,30

Primavera di Mare Serata gastronomica informale a buffet con posti a sedere

Tartara di salmone, astice e germogli di boraggine

Tonno crudo con fragole e ristretto di Bonarda

Caprese al cucchiaio con alici marinate con arancia e peperoncino

Mazzancolle al rosmarino con fonduta di piselli all’olio d’oliva

Fritto di gamberi e fiori di zucchina

Ravioli di patate con calamari, mitili e basilico

Triglie con guazzetto di pomodoro capperi e cipollotto

Crostatine di fragole

Semifreddo alle amarene

Cremoso al pistaccio e cioccolato fondente

Sorbetto al gin fizz

Franciacorta Storica 61 Berlucchi Saten

Menu € 65,00 vini compresi